"Røgning som hobby - kom godt i gang - med masser af opskrifter" af Kim Kingo.

Vil du gerne kunne servere lækker nyrøget mad, så får du i denne bog masser af opskrifter, tips, tricks og gode råd.
Dette er BOGEN for dig der gerne vil i gang med at ryge fødevarer som hobby.

Denne bog om røgning er  skrevet til begyndere men også til mere erfarende rygere,  Den giver en grundig gennemgang af alle de elementære oplysninger, som er nødvendige for at gå i gang med hjemmerøgning, herunder valg af røgeovn, tilbehør og røgemetoder.

Der er grundige beskrivelser om saltning, tørring af både fisk, kød samt kold- og varmrøgning.

Bogen er skrevet af Kim Kingo, som har lang erfaring med røgning af diverse røgvarer, og som gennem flere år har haft røgning som hoby.

Opskrifterne begynder med med fisk, skaldyr, herefter kød, vildt, fjerkræ, pølser, ost og grøntsager. Bogen afsluttes med rygning af salt, krydderier, og sågar olie. 

Der er god plads til notater, så den nye hobbyrøger kan gøre sine egne notater.

Bogen er udgivet med spiralryg, så brugeren kan have den liggende fladt på bordet, når opskrifterne anvendes og notaterne skal skrives.
Bogen kan også anvendes som kursusbog.

Indeholder 116 sider i A4 størrelse.

Borniak Digital Røgeovn UWD-150V1.4




Incl Tilbehørspakke
Som består af følgende.

1 x Koldrøgnings kit (Inkl. Slange og spænde bånd)

Ny model.

Muligt at både koldrygning og varme rygning.

Enkel betjening

Elektronisk kontrolpanel til præcis temperaturstyring (maksimal temperatur op til 120°C) lave driftsomkostninger.

150 liters kapacitet med 7 niveauer.
kapacitet op til 20 kg kød eller andre røg produkter.

Røgeovnen er meget effektiv og energibesparende takket være den specielle isoleringsteknik med silikoneforsegling og magnetisk lukning af lågen.

Det indvendige af røgeovnen er lavet af fødevaresikkert rustfrit stål.

Nem at rengøre takket være drypbakken i rustfrit stål til fedt og vandskåle til at fange asken.

Med spjældet i skorstenen reguleres røggennemgangen let efter behov.

Konstant og optimal røgproduktion i op til 8 timer uden genopfyldning, nem at genfylde.

4 justerbare fødder der kan juteres.

Med en røgeovn fra Borniak kan du nemt røge dine egne råvarer.
Fantasien har ingen grænser, for hvilke råvarer du vil røge.
Med en røgeovn har du mulighed for, at tilberede alt fra
fisk,fjerkræ og ost, eller skinke eller bacon eller pølser eller mørbrad ja igen en hel ny verden åbner sig.
En opfyldning af røgeovnens røggenerator giver op til 8 timers kontinuerlig røg.

Ovnen har en kapacitet op til 20kg.
Og med en koldrøgningsadapter har du mulighed for at koldrøge. (ekstraudstyr).
Røgeovnen kan også bruges som tørreskab ved brug af ventilator (ekstraudstyr).

• Specifikationer Ovn:
• Net Spænding: 230V
• Varmeelement: 1515W
• Volumen Kammer: 150L
• Vægt: 35 Kg
• Dimensioner Udvendig: H 995mm x B 530mm x D 475mm
• Dimensioner Indvendig H 755mm x B 490mm x D 420mm (Røgeområde)

Røgeovnen bliver leveret med:

• Kabinet
• Røggenerator
• Rustfri stålskål
• 3 Stænger til hængende emner
• Røgflis 2 Ltr Bøg - 2 Ltr Elletræ
• 1 x Rustfri Rist/Hylde
• 5 x S-Krog
• 5 x Dobbeltkrog

 

Borniak Digital Røgeovn m/Timer UWDT-150V1.4

Incl Tilbehørspakke
Som består af følgende.

1 x Koldrøgnings kit (Inkl. Slange og spænde bånd)

Enkel betjening og altid professionelle resultater med perfekt røgsmag.

Elektronisk kontrolpanel til præcis temperaturstyring  (maksimal temperatur op til 120°C) lave driftsomkostninger.

Nyt TIMER-betjeningspanel udviklet til vores Borniak-røgeovne, hvor du kan indstille arbejdstiden for varmelegemet i ovnen, og separat arbejdstiden for røggeneratoren og tørreblæseren.

150 liters kapacitet med 7 niveauer, med kapacitet op til 20 kg kød eller andre røg produkter.

Røgeovnen er meget effektiv og energibesparende takket være den specielle isoleringsteknik med silikoneforsegling og magnetisk lukning af lågen.

Det indvendige af røgeovnen er lavet af fødevaresikkert rustfrit stål.

Nem at rengøre takket være drypbakken i rustfrit stål til fedt, og vandskålen til at fange asken.

Med spjældet i skorstenen reguleres røgtætheden let efter behov.

Konstant og optimal røgproduktion i op til 8 timer og nem at genfylde.

Fire justerbare fødder så du nemt kan stille din ovn lige.

Med en røgeovn fra Borniak kan du nemt røge dine egne råvarer.
Kun fantasien sætter grænser, for hvilke råvarer du vil røge.
Med en røgeovn har du mulighed for at tilberede alt fra fisk,
fjerkræ og ost, til skinke, bacon, pølser, mørbrad og meget andet!
En opfyldning af røgeovnens røggenerator giver 8 timers ren, kontinuerlig røg.
Den lave forbrugspris gør røgeovnen perfekt til hjemmebrug, catering og restauranter.
Ovnen har en kapacitet op til 20kg og med en koldrøgnings adapter, har du mulighed for at koldrøg (ekstraudstyr).
Røgeovnen kan også bruges som tørreskab ved brug af ventilator (ekstraudstyr).

Røgeovnen bliver leveret med:

• Kabinet
• Røggenerator
• Rustfri stålskål
• 3 Stænger til hængende emner
• Røgflis 2 Ltr Bøg - 2 Ltr Elletræ
• 1 x Rustfri Rist/Hylde
• 5 x S-Krog
• 5 x Dobbeltkrog